净利润指企业当期利润总额减去所得税后的金额，即企业的税后利润。净利润的多寡取决于两个因素，一是利润总额，其二就是所得税用度。

净利润是一个企业谋划的最终结果，净利润多，企业的谋划效益就好；净利润少，企业的谋划效益就差，是权衡一个企业谋划效益的主要指标。本文为2019年榜单系列文章之乳制品篇，共选取21家乳制品上市企业作为研究样本。据数说商业统计，21家乳制品上市企业2019年净利润总额为187.14亿元，较去年同期的106.11亿元，增加81.03亿元，同比增长76.36%。

平均净利润为8.91亿元。▲乳制品上市企业2019年净利润排行榜 制表：数说商业 伊利股份净利润位于50-100亿元之间； 蒙牛乳业、中国飞鹤、合生元等3家企业净利润位于10-50亿元之间； 澳优、灼烁乳业、现代牧业、新乳业、原生态牧业、天润乳业、三元股份、燕塘乳业、雅士利国际、中地乳业等10家企业净利润均不足10亿元； 庄园牧场、皇氏团体、中国圣牧、妙可蓝多等4家企业净利润不足1亿元； 科迪乳业、西部牧业、贝因美等3家企业均为亏损。

TOP1：伊利股份 净利润近五年新高 奶粉及奶制品销量增长31.56% 谋划模式 伊利股份主要从事各种乳制品及康健饮品的加工、制造与销售运动，旗下拥有液体乳、乳饮料、奶粉、酸奶、冷冻饮品、奶酪、乳脂、包装饮用水几大产物系列。谋划模式：根据产物系列及服务划分，以事业部的形式，构建了液态奶、奶粉、冷饮、酸奶、康健饮品、奶酪六大产物业务群。在公司的战略统筹和专业治理下，事业部于各自业务领域内开展产、供、销运营运动。原质料采购模式：通过招标方式，对主要原辅质料举行集中采购，以提高公司的资金使用效率和议价能力。

原料乳采购供应模式：主要通过资本或技术互助，以嵌入式服务的方式，充实发挥农业工业化龙头企业的示范动员作用，与奶源供应商建设利益配合体，稳定并增加奶源供应，满足乳品生产需求。生产模式：通过实施“全球织网”计划结构生产基地，严格执行产物质量与宁静尺度，为海内外市场提供产物服务。

物流配送模式：使用大数据技术，科学计划物流发运线路和仓储节点；通过与第三方物流服务商互助，借助信息技术平台和服务，快速、精准响应客户需求。销售模式：接纳经销与直营相联合的销售模式，实现渠道拓展目的和终端门店业务尺度化、规范化治理。

外洋业务管控模式：对外洋业务实施统筹计划与运营流程设计。收入组成 液体乳为公司主要收入泉源，收入占比高达81.95%，2019年营收较上年同比增长12.31%，毛利率为35.20%，较上年淘汰0.01个百分点；奶粉及奶制品收入占比也凌驾10%，到达11.17%，2019年营收较上年同比增长24.99%，毛利率为48.12%，较上年淘汰6.66个百分点。

华北和华南地域收入占比划分为29.49%和26.35%，2019年营收较上年划分增长11.28%和11.50%，毛利率划分为36.14%和37.67%，其中华北地域较上年淘汰0.63个百分点，华南地域增加0.74个百分点。利润增速 公司2015年净利润为46.32亿元，2019年到达69.34亿元，为近五年新高，2015年和2016年净利润增速均在两位数以上。

产物销量 液体乳2019年销量8,709,404吨，较上年同比增长7.77%；奶粉及奶制品2019年销量143,412吨，较上年同比增长31.56%；冷饮产物2019年销量405,850吨，较上年同比增长3.25%。2020年计划 2020年计划实现营业总收入970亿元，利润总额61亿元。努力开拓、生长康健食品领域新业务，加速成人营养品、奶酪、康健饮品等产物创新节奏，动员业务康健生长；建设外洋生产基地，继续拓展外洋市场，通过构建全球品牌运营能力，推动外洋业务稳步生长；以“居家消费”模式为切入点，努力探索新兴渠道和新的消费场景，借助互联网技术打造全新业务模式；构建“全球康健生态圈”，整合全球供应链资源，连续优化运营效率。TOP6：灼烁乳业 净利润增速近五年最高 鲜奶销量增长27% 谋划模式 灼烁乳业主要从事各种乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送等业务。

主要生产销售新鲜牛奶、新鲜酸奶、常温酸奶、乳酸菌饮品、婴幼儿及中暮年奶粉、奶酪、黄油、冷饮等产物。牧场治理：接纳“千分牧场”评价尺度体系，对所有牧场兽医保健、繁殖育种、饲料饲养、生奶质量、防暑降温、宁静生产等六大版块举行评分。环保千分制考核机制，有效提升牧场废弃物的处置惩罚能力及使用率，切实推进“漂亮牧场”建设。

生产模式：在治理上，实施“千分工厂”审核尺度，对乳品生产厂的质量系统、工厂情况、产物控制、工艺控制、员工治理五个版块举行考核评价治理。物流配送：接纳 WMS、DPS、TMS、车载系统 GPS 及北斗卫星监控系统等现代化信息系统，对物流运作和治理提供有效支持。

销售模式：主要接纳直销和经销相联合的销售模式，销售渠道遍布全国主要省市。采购模式：按采购物料的类型，使用公然招标、邀请招标、竞争性谈判、询价、单一泉源及紧迫采购相联合的方式举行采购，从而提高资金使用效率。外洋业务：下属子公司新西兰新莱特主要从事工业奶粉、婴儿奶粉生产和销售，产物远销世界各地。

收入组成 液态奶为公司主要收入泉源，收入占比高达61.17%，2019年营收较上年同比增长11.03%，毛利率为41.25%，较上年淘汰3.81个百分点；其他乳制品收入占比为2。

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